水分是指油品中的含水量，用百分數(shù)表示。在油品中，大多數(shù)品種只允許有痕跡（水含量在0.3%以下 ）水分，還有部分油品不允許有水分 。因為水可以使?jié)櫥腿榛⑹固砑觿┓纸?、促進油品的氧化及增 強低分子有機酸對機械的腐蝕 。影響油品低溫流動性，對變壓品油來說極微量的水，都會嚴重影響其絕 緣性能。 油品中水分的來源主要是容器密封不嚴進入的明水或由于容器呼吸進入的凝析水，也有輸轉(zhuǎn)設(shè)備、貯 存容器不潔所造成。
